指纹饼干是您全年在无数甜点盘上都能找到的可爱点心之一（尽管它们通常与节日相关）。它们色彩缤纷，甜美，看起来很漂亮。它们也是与孩子们一起准备的有趣甜点！此食谱使用脆饼底料，使其成为一种无需鸡蛋的食谱，很快就会融合在一起。

你需要的东西

12 盎司（1 1/2 杯）无盐黄油，室温

(资料图片)

1杯糖果糖

1茶匙粗盐

2茶匙纯香草精

17 1/2 盎司（3 1/2 杯）通用面粉

你最喜欢的果冻、果酱或水果黄油（草莓、杏、苹果、无花果等）

1 汤匙饼干勺

第 1 步：收集您的配料

指纹饼干最好的一点是你可以使用任何类型的蜜饯、果冻或水果黄油作为馅料。使用你所拥有的！和你最喜欢的一起去。如果你想要一个更丰富多彩的展示，尝试使用各种不同的填充物。

第 2 步：制作饼干面团，然后冷藏

在装有桨叶附件的立式搅拌机中，以中高速将黄油、糖和盐搅打在一起，直至变得松软，大约需要 5 分钟。加入香草并再混合 15 到 20 秒，然后刮下侧面。分两批加入面粉，打开和关闭搅拌机以开始加入面粉。然后把搅拌机调到低速，搅拌直到面团混合在一起。将立式搅拌机的碗放入冰箱，将面团冷却 30 至 40 分钟，直到黄油变硬。

第 3 步：推出 Cookie

用羊皮纸将 1 个大烤盘或 2 个标准烤盘排成一行。使用曲奇勺将面团分成几份，然后将其滚成球（注意：此食谱应产生大约 24 至 30 个曲奇）。用拇指在每个饼干上轻轻地创建一个缩进。

提示

或者，您也可以使用 1/2 茶匙量匙轻轻压入面团。

第 4 步：添加填充物

将您选择的馅料倒入每个饼干的中心。将托盘冷藏 10 到 15 分钟，让黄油有机会稍微变硬。

第 5 步：烘烤

将烤箱预热至 350 华氏度。如果使用大烤盘，请在中间放置一个烤架。烘烤 20 到 25 分钟，直到饼干底部附近几乎变成金黄色。

如果使用两张烤盘，将烤箱分成三份，将烤架从顶部和底部均匀隔开。烘烤 10 分钟后，将两张曲奇片旋转以确保均匀受热。总共烘烤 20 到 25 分钟。

食用前让其冷却至室温。

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